Harland Sanders (thường được biết đến là ,Đại tá Sanders tiếng Anh: "Colonel Sanders"; 1890–1980) là người sáng chế ra món gà rán, hiện là món chính trong thực đơn của chuỗi nhà hàng ăn nhanh nổi tiếng thế giới KFC (Kentucky Fried Chicken).Sanders ban đầu làm rất nhiều nghề, chẳng hạn như người đốt lò động cơ hơi nước, nhân viên bán bảo hiểm và trạm xăng. Ông bắt đầu bán gà rán trong nhà hàng bên đường ở North Corbin, Kentucky, trong thời gian Đại suy thoái. Trong thời gian đó, Sanders đã phát triển "công thức bí mật" và phương pháp nấu gà được cấp bằng sáng chế của mình trong nồi chiên áp suất. Sanders đã nhận ra tiềm năng của khái niệm nhà hàng nhượng quyền và nhượng quyền KFC đầu tiên được mở tại South Salt Lake, Utah vào năm 1952. Khi nhà hàng ban đầu của ông đóng cửa, ông dành toàn bộ thời gian để nhượng quyền gà rán của mình khắp cả nước.Sự mở rộng nhanh chóng của công ty trên khắp Hoa Kỳ và nước ngoài đã trở nên quá tải đối với Sanders. Năm 1964, khi đó 73 tuổi, ông đã bán công ty cho một nhóm các nhà đầu tư do John Y. Brown Jr. và Jack C. Massey với giá 2 triệu đô la (tương đương 16,2 triệu hiện nay). Tuy nhiên, ông vẫn giữ quyền kiểm soát hoạt động tại Canada và trở thành đại sứ thương hiệu cho Kentucky Fried Chicken. Trong những năm cuối đời, ông trở nên cực kỳ phê phán các món ăn được phục vụ bởi các nhà hàng KFC, vì ông tin rằng họ đã cắt giảm chi phí và cho phép chất lượng xuống cấp.